В этом бистро для гурманов вы можете отведать творения талантливого шеф-повара Гая Савойи, которому главный путеводитель в мире высокой кухни Мишлен дал звание "идеальный трактирщик XXI века".

Меню может меняться в зависимости от сезона, с учётом популярных дополнений зимы (например, оленины или фазана).

Обычно рекомендуемые для гурманов супы приготовлены с артишоками и трюфелями или чечевицей и раками. Отделка ресторана весьма и весьма современна – выполнена из темного дерева и кожи.

Девиз одного из лучших ресторанов мира: "Чувство прекрасного места, сладость щедрого внимания, искра нежданного вкуса".